» Notre savoir-faire garantit une qualité convaincante «

BERTSCHlaska s'est depuis longtemps fait un nom dans le monde entier en tant que spécialiste des solutions complètes individuelles pour les installations d'abattage, exploitation des sous-produits comprises, de dépeçage, de logistique et de réfrigération. C'est avant tout la qualité supérieur de notre technologie combinée à notre expérience de plusieurs décennies sur les marchés internationaux que nos clients apprécient.

BERTSCHlaska – Votre partenaire pour les installations d'abattage et de dépeçage
  • Installations d'abattage pour bœufs, porcs et moutons - Lignes simples ou combinées
  • Installations de dépeçage pour un maximum d'efficacité
  • Exploitation optimale des sous-produits
  • Conduites pour un transport optimal
  • Installations de décongélation pour une poursuite efficace du traitement
Des solutions pour toutes les tâches qui se posent
  • Planification et réalisation de lignes simples ou d'installations d'abattage et de dépeçage combinées
  • Installations sur-mesure conformes aux standards internationaux
  • Conception d'installations qui ménagent les ressources
  • Technologie de pointe d'efficience énergétique
  • Déroulements efficients des processus

Abattage

Le dimensionnement optimal d'une installation pour un déroulement sans problème du processus.

C'est justement dans le secteur de l'abattage que la sécurité, l'ergonomie, l'efficacité et bien sûr l'hygiène jouent un rôle décisif. Les technologies innovantes et éprouvées de BERTSCHlaska assurent la sécurité dans l'ensemble du déroulement du travail sur chaque ligne d'abattage et augmentent l'efficacité de manière significative. L'intégralité de nos solutions d'abattage sont adaptées sur-mesure et avec précision aux besoins de nos clients et aux différentes exigeances du marché.

Vous trouverez ici nos références et nos brochures actuelles à télécharger au format PDF :

Schlachtkapazitäten
  • Porcs– de 20 à 300 par heure
  • Bœufs– de 3 à 80 par heure
  • Moutons– de 5 à 300 par heure
  • Lignes combinées– jusqu'à 80 bœufs ou jusqu'à 300 porcs par heure
Professionelle Unterstützung

Nous proposons l'ensemble des machines et des appareils dans la vaste gamme d'installations de BERTSCHlaska. Qualité supérieure, disponibilité élevée, longue durée de vie, design ergonomique et utilisation facile distinguent notre assortiment varié de produits.

  • Installations d'étourdissement
  • Pinces pour l'ablation des cornes et des pattes
  • Scies de découpe par moitié
  • Systèmes d'aspiration de moelle
  • Scies à sternum
  • Crochets roulants

Dépeçage

Dépeçage hygiénique précis et professionnel

BERTSCHlaska propose une ligne complète qui permet le dépeçage hygiénique précis et professionnel des carcasses. Le client décide lui-même du degré d'automatisation. Nos spécialistes lui assurent le déroulement sans problème de l'ensemble des étapes du processus, concept d'hygiène et de logistique élaboré compris, pour des produits toujours frais qui se conservent le plus longtemps possible. Nous veillons à ce que les conditions de travail soient optimales dès la planification de l'installation. En effet, elles constituent un élément essentiel pour la garantie d'une excellente qualité, de la sécurité optimale et d'un rendement maximum.

Vous trouverez ici nos références et nos brochures actuelles à télécharger au format PDF :

Maximale Ausbeute in höchster Qualität

Une exploitation maximale dans la meilleure qualité:

  • couteaux-scies circulaires, scies à ruban, scies à dépecer
  • Découénneuses et dénerveuses
  • Séparatrices et dénerveuses
  • Couteaux à main et divers outils

Technique transport par conduite

Remplissage et vidage manuel, semi-automatique ou automatique des entrepôts frigorifiques.

On a besoin d'un concept de transport par conduite élaboré pour pouvoir évacuer les carcasses dans les entrepôts frigorifiques sans délai et avec un minimum d'effort. Pour cela, nous planifions et nous construisons des systèmes de transport par conduite conformément à vos exigences pour le remplissage et le vidage manuel, semi-automatique ou automatique des entrepôts frigorifiques.

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Merkmale Rohrbahnsysteme

Caractéristiques des systèmes de transport par conduite :

  • construction massive en acier galvanisé à chaud
  • Exploitation rentable des surfaces des entrepôts frigorifiques
  • Systèmes de transport manuels ou entièrement automatiques
  • Système de convoyage de retour à esses
  • Couche en plastique pour un transport confortable
  • Chargement et déchargement rapides du camion

Installations de décongélation

Procédé spécial qui garantit une décongélation homogène et hygiénique.

En ce qui concerne les installations de décongélation fiables et modernes, nous faisons confiance aux longues années d'expérience de partenaires spécialisés qui se distinguent dans le monde entier. Pour la décongélation rapide, efficace et mais qui n'endommage cependant pas la viande des moitiés de bœuf et de porc ainsi que des carcasses de moutons et des blocs de viandes, nous utilisons un procédé spécial à forte humidité dans l'air. Cela garantit une décongélation homogène, hygiénique et avec de très faibles pertes uniquement pour répondre aux exigences de la suite du traitement.

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Ausgereifte Technik für höchste Qualität

Une technologie avancée pour un maximum de qualité

  • Réduction de la surface de stockage
  • Cycles de traitement plus courts
  • Processus de décongélation homogène
  • Manipulation extrêmement sensible des produits
  • Sécurité bactériologique
  • Économies d'énergie grâce à un procédé de décongélation des plus modernes