» Высокие стандарты производства и гигиены обеспечивают выпуск первоклассных продуктов «

Совершенные рамочные условия, гигиена и функционирующая складская и транспортная логистика являются основными условиями, обеспечивающими постоянный успех. Помимо обеспечения качества решающим фактором является также и достижение максимума рентабельности.

Современное оборудование для упаковки и логистики
  • Большой выбор индивидуальных решений под заказ для любых отделов производства и величины предприятий
  • С интеграцией в существующую инфраструктуру и системы
  • Простое управление
  • Использование антикоррозийных материалов и систем транспортировки, надежное исполнение из нержавеющей стали
  • Для оптимальной гигиены - простая очистка и технический уход
Наивысшая безопасность производства
  • Охлаждение помещений в соответствии с технологическими требованиями во
    всех морозильниках, холодильниках и климатизируемых цехах
    предприятия
  • Производственная гигиена и гигиена персонала на высочайшем уровне
  • Наивысшая производительность за счет применения избранных расходных материалов
  • При использовании высококачественных установок обработки инструментов обеспечивается безупречный рабочий процесс на производстве

Упаковка

Современнейшее оборудование для вакуумной упаковки всех видов продуктов.

BERTSCHlaska поставляет современнейшее оборудование для вакуумной упаковки всех видов продуктов и предлагает большое количество различных типов машин и различных упаковочных решений. Все упаковочное оборудование оснащено продуманнымми системами управления и контроля и соответствует всем директивам по соблюдению гигиены.

Актуальные брошюры в формате PDF для загрузки вы найдете здесь:

вакуумные камерные упаковочные машины

Термоусадка выставляет в выгодном свете места разреза или структуру внешней поверхности продукта. При вакуумной упаковке продукт укладывается в готовые вакуумные пакеты. Затем из них удаляется воздух и пакет запечатывается. Таким способом упаковываются жидкие и твердые продукты. Так как возможно регулировать разряжение, то такой вид упаковки идеально подходит для упаковки готовых продуктов, таких как части туши, ветчины, шпига, сыра и многих других.

Наши камерные машины в состоянии одновременно упаковывать многие продукты с различными размерами пакетов. Программа машин включает в себя как небольшие настольные так и автоматические ленточные, а также термоусадочные линии с осушителями.

Преимущества камерных машин

  • Максимальная гибкость при большом размере упаковки
  • Упаковки вакуумные, термоусадочные и в газовой защитной среде
  • Высокая производительность при малой занимаемой площади

машины для запайки лотков

Для запайки в готовые лотки укладываются такие продукты, например, как фарш или готовые к употреблению продукты и затем запаиваются пленкой в газовой среде. Таким образом гарантируется порционная упаковка с длительным сроком хранения и привлекательной презентацией продукта покупателю. Этот тип упаковочных машин есть как автоматического, так и полуавтоматического или полностью автоматического исполнения и подходит для упаковки как небольших объемов, так и больших количеств, которые производятся на многосменных предприятий. Полностью автоматические машины можно устанавливать и в линии по порционированию охлажденного мяса.

Преимущества запайщиков лотков

  • Дляразличных готовых лотков и пленок
  • Упаковка в вакуум, газовую среду и "скин"
  • Простое управление с помощью программного управления
  • Упаковки с привлекательной оптикой

  • Proseal GT5e
машины глубокой вытяжки и вакуумные упаковочные машины

Наши вакуумные упаковочные машины глубокой вытяжки используются для упаковки больших объемов продукта практически одинакового размера и формы. Упаковка представляет собой нижнюю и верхнюю плёнки. Нижняя плёнка формуется сразу в машине. За счет этого возможна минимизация расходов на упаковочный материал и логистику. Возможно использование плёнок различной толщины и свойств. Таким образом можно делать мягкие лотки и лотки стабильной формы.

Преимущества "скин"-упаковок

  • Увеличенный срок годности
  • продуктов Не выделяется сок
  • Бережное отношение к упаковываемому продукту
  • Продукт не скользит не оседает
  • Привлекательный вид продукта
  • Прозрачные пленки

машины для упаковки в пакеты из рукавной пленки

Машины укаковки в пленку из рукава служат в основном для защиты продуктов. В этом случае пленка накладывается на продукт и запаивается продольный шов перед и за продуктом. Дополнительно в упаковке может быть высечена перфорация или евро-отверстие, для того, чтобы лучше подать продукт при продаже. Такое упаковочное решение используется в основном для упаковки копченых продуктов, так как за счет упаковки не надо добиваться увеличения срока годности продукта.

слайсеры

Наши слайсеры используются там, где речь идет о cовершенном качестве нарезки колбасы, ветчины или сыра. Возможна нарезка любой формы: кусочки, ломтики и многое другое. Слайсер автоматически осуществляет все рабочие шаги - загрузку, нарезку, порционирование, взвешивание и укладку в упаковочную машину. Просты в обслуживании. При смене вида нарезки все отвечающие за это части можно менять без использования инструмента.

Складская логистика

Широкий выбор ручных и автоматических складских систем.

Современная логистика товара вносит важнейший вклад в экономичность работы предприятия. Она обеспечивает оптимальные складские запасы, короткое время прохождения и высокую гибкость внутри предприятия, а также повышение производительности зоны экспедиции. Ручные и автоматические складские системы получают все большее значение на малых и средних предприятиях. У BERTSCHlaska клиенты найдут широкий выбор подходящих решений для каждого рабочего процесса.

Актуальные брошюры в формате PDF для загрузки вы найдете здесь:

системы транспортировки

Наши современные системы транспортировки пустых и полных ящиков, картонных коробок и также поддонов уже многие годы обеспечивают внутрискладские рабочие процессы и являются сильным облегчением в ежедневной работе. Прямые транспортные пути обеспечивают кратчайшее время простоя и экономят ценное рабочее время.

Системы транспортировки, которые двигают ваше предприятие вперед

  • Высокопроизводительный и полностью автоматичекий транспорт
  • Использование автоматических участков транспортировки с большим перепадом уровней
  • Транспорт с минимальным персоналом
  • Экономия места за счет монтажа на стену и потолок
  • Возможна увязка в существующие производственные линии

входной контроль и системы учета данных

Простой учет данных является основой автоматичекого и в первую очередь эффективного исполнения. На I- точках учета данных сохраняются все релевантные данные, такие как дата, продукт, вес, номер артикула, партия, данные по взвешиванию и так далее, по отдельным ящикам, коробкам, тележкам или также по целым поддонам.

Полный систематичный контроль

  • Последовательный контроль товара с небольшими затратами
  • Автоматичекий прием данных тары в складской учет
  • Удобное для пользователя, прозрачное решение программного обепечения

складская техника

В деле правильной складской техники мы делаем ставку на использование различных систем. Полуавтоматическая система тоннельного типа подходит в качестве логистического склада с базой данных артикульных позиций. В полуавтоматических и комбинированных системах тоннельного типа приемка и выдача со склада осуществлется с помощью робота. Системы могут использоватья как для больших, так и для малых объемов в качестве участка для перекладывания или при наличии большого ассортимента. Системы единичного хранения идеально подходят для использования поддонов целиком и отличаются высокой доступностью за счет наличия доступа к каждому отдельному ящику.

комплектация и выдача товара

Отвечающая требованиям клиента система сборки частичного или полного объема заказа в сочетании с системой стеллажей зарекомендовала себя на протяжении многих лет. Через точки К, которые состоят из передвижного пульта с весами, компьютера и принтера, происходит комиссионирование заказа и его отправка в зону отгрузки.

В логистике незаменимы: Точки K

  • простая, гибкая и эффективная обработка заказов
  • полностью автоматическая коммуникация между cборщиком заказов и сортировщиком обеспечивают надежную и автоматичекую комплектацию заказов

системы емкостей

Буферные системы позволяют осуществлять гибкий прием на склад и выдачу со склада различных типов ящиков после их мойки. Полностью автоматическая система штабелирования и разборки штабеля обеспечивает оптимальное использование пространства без персонала.

Системы работы с пустыми ящиками

  • Выдерживание принципа „Товар к потребителю»
  • Исключение дефицита подачи пустых ящиков
  • Возможна увязка в существующие производственные линии

Холодильная техника

Профессиональное обеспечение холодом для безопасности продукта

Важнейшим критерием обеспечения безопасности продукта при его производстве является непрерывное соблюдение холодильной цепочки во время всего производственного процесса. Энергетические затраты и правильный расчет оборудования играют важную роль.

Актуальные брошюры в формате PDF для загрузки вы найдете здесь:

производственная холодильная техника

Наш ассортимент включает центральные холодильные установки для обеспечения холодом холодильных и морозильных камер, камер шоковой заморозки и рабочих помещений всего предприятия. Мы также проектируем и поставляем оборудование для глубокого охлаждения с помощью первичного хладагента. На выбор это могут быть аммиак NH³, CO² или фреон и оборудование для климатизации рабочих помещений и работы холодильников с помощью вторичного хладагента гликоля.

промышленная холодильная техника

В дополнение к производственной холодильной технике мы предлагаем инновационные холодильные машины для обеспечения отдельных камер созревания колбас, камер интенсивного охлаждения, пластинчатых и спиральных скороморозильников с помощью различных сред охлаждения. Они могут быть как отдельные агрегаты, так и холодильные централи. В комбинации с нашими холодильными установками обеспечивается полная безопасность процессов оборудования.

установки шоковой заморозки

Они используются для шоковой заморозки мясных и других пищевых продуктов при температурах -30° и -40°C.

Применение

  • Вертикальные и горизонтальные пластинчатые скороморозильники для заморозки фарша и субпродуктов, спиральные скороморозильники для заморзки готовых продуктов
  • Камеры шоковой заморозки полутуш или блоков мяса

Гигиена

Обеспечение качества за счет санпропускников

Надежная гигиена производства на предприятии пищевой промышленности - это необходимость. Поэтому при проектировании концепта гигиены предприятия этот фактор учитывается во всех зонах предприятия. Большое значение имеет также неукоснительное разграничение между рабочей и социально-бытовой зонами. Помощь в этом оказывают специально созданные для этого санпропукники, которые устанавливаются перед уязвимыми зонами. Таким вот простым и малозатратным способом вносится эффективный вклад в обеспечение качества.

Актуальные брошюры в формате PDF для загрузки вы найдете здесь:

персонал и гигиена инструментов

Гигиена персонала начинается с профессиональной мойки рук с помощью автоматического дозатора мыла под проточной водой, сушки и дезинфекции, плюс тщательная мойка подошв, сапог, передников, перчаток с дезинфекцией. Это может происходить как отдельными шагами или непрерывно в установке опцией контроля прохода и направлением через санпропукник. Каждый санпропукник составляется из стандартных компонентов и приводится в соответствии с индивидуальными потребностями. На предприятиях пищевой промышленности нельзя игнорировать использование дозаторов одноразовых гигиенических средств, таких как, сетки на волосы, перчатки и маски.

Отличная гигиена обепечивает успех

  • Серийное изготовление или специальное решение
  • Оснащение предприятия согласовано
  • C интеграцией в существующую инфраструктуру и системы
  • Консультации и реализация концепта гигиены
  • Самые современные технологии

автоматические установки для мойки

Конечно же в концепте гигиены должна присутствовать надежная мойка емкостей и загрузочных тележек. Здесь мы предлагаем обширную программу.

Для чистых емкостей и контейнеров

  • Машины для мойки тоннельного исполнения Прозводительностью
    от 250 до 2.000 ящиков
  • Имеются компактного или тоннельного исполнения до 2 дорожек
  • Универсальные моечные установки для 200 / 300 литровых подъемных и загрузочных тележек, больших контейнеров, поддонов, машины для мойки коптильных тележек

установки мойки низкого давления

Установки мойки под низким давлением являются ценными помощниками при дезинфекции и удалении жира, остатков белка и налетов. С их помощью надежно предотвращается образование биоплёнки. В отличие от установки для мойки под высоким давлением, установка для мойки под низким давлением в сочетании с правильной температурой, объемом воды и правильными химикалиями предотвращает распространение аэрозолей, в которых содержатся загрязнения и бактерии. Наш обширный ассортимент включает центральные и насосные станции, мобильные устройства мойки.

Расходные материалы и принадлежности

Использование оригинальных запасных частей как защита от дорогостоящих простоев.

Только с правильно подобранными дополнительными принадлежностями клиенты могут на полную мощь использовать потенциал оборудования и поставить на поток высочайшее качество. Для достижения этого качества большую роль играет использование оригинальных запасных частей. Они вносят существенный вклад в обеспечение безопасности продукта и предохранят от дорогостоящих простоев.

Актуальные брошюры в формате PDF для загрузки вы найдете здесь:

программа поставок

Ассортимент поставки

  • Заточные станки
  • Кольчужные фартуки и перчатки
  • Спецодежда и одноразовая спецодежда
  • Обувь и передники
  • Инструмент для заточки
  • Коптильные рамы и палки
  • Столы различного исполнения
  • Вакуумные пакеты и пленки
  • Щепа и коптильные бруски
  • Запасные части