«Высокие стандарты производства и гигиены обеспечивают выпуск первоклассных продуктов»

Совершенные рамочные условия, гигиена, функционирующая складская и транспортная логистика являются основной предпосылкой для долгосрочного успеха. Решающим фактором обеспечения качества также является достижение максимальной рентабельности. 

Современное оборудование для упаковки и логистики

  • Большой выбор индивидуальных решений под заказ для различных видов продуктов и масштабов предприятий 
  • Возможная интеграция в имеющиеся системы и инфраструктуру
  • Простое управление
  • Использование антикоррозийных материалов и систем транспортировки, надежное исполнение из нержавеющей стали
  • Для оптимальной гигиены, простой очистки и технического обслуживания

Безопасность производства

  • Охлаждение помещений в соответствии с технологическими требованиями во
    всех морозильниках, холодильниках и климатизируемых цехах
    предприятия
  • Производственная гигиена и гигиена персонала на высочайшем уровне
  • Самое высокое качество продукции за счет применения выбранных расходных материалов
  • Безупречный рабочий процесс на производстве благодаря использованию высококачественных установок обработки инструментов 

Упаковка

Самое современное оборудование для вакуумной упаковки всех видов продуктов.

BERTSCHlaska поставляет оборудование с самой современной технологией вакуумной упаковки для всех видов продуктов, а также предлагает широкий выбор размеров оборудования и упаковочных решений. Предлагаемое упаковочное оборудование оснащено усовершенствованными системами управления и контроля и соответствует санитарно-гигиеническим предписаниям.

Актуальные брошюры в формате PDF для загрузки Вы найдете здесь:

вакуумные камерные упаковочные машины

Процесс усадки позволяет подчеркнуть преимущества поверхности среза или структуры продукта. В процессе вакуумной упаковки продукты упаковываются под вакуумом в предварительно подготовленные пакеты. Затем из вакуумного пакета удаляется воздух, и пакет запечатывается. Таким способом упаковываются жидкие и твердые продукты. Благодаря возможности регулировать необходимое давления данный процесс идеально подходит для вакуумной упаковки таких готовых продуктов, как части туши, ветчина, шпик, сыр и т. п.

Наши камерные вакуумные машины позволяют одновременно упаковывать многие продукты с различными размерами пакетов. В ассортименте оборудования представлены как небольшие настольные модели, автоматические ленточные установки, так и усадочные линии с осушителями. 

Преимущества камерных машин

  • Максимальная гибкость при разных размерах упаковки
  • Упаковки вакуумные, усадочные и упаковки МГС
  • Высокая производительность при малой занимаемой площади

машины для запайки лотков

Для запайки в готовые лотки укладываются такие продукты, например, как фарш или готовые к употреблению продукты и затем запаиваются пленкой в газовой среде. Таким образом гарантируется порционная упаковка с длительным сроком хранения и привлекательной презентацией продукта покупателю. Этот тип упаковочных машин есть как автоматического, так и полуавтоматического или полностью автоматического исполнения и подходит для упаковки как небольших объемов, так и больших количеств, которые производятся на многосменных предприятий. Полностью автоматические машины можно устанавливать и в линии по порционированию охлажденного мяса.

Преимущества запайщиков лотков

  • Дляразличных готовых лотков и пленок
  • Упаковка в вакуум, газовую среду и "скин"
  • Простое управление с помощью программного управления
  • Упаковки с привлекательной оптикой

  • Coming soon
машины глубокой вытяжки и вакуумные упаковочные машины

Наши вакуумные упаковочные машины глубокой вытяжки используются для упаковки больших объемов продукта практически одинакового размера и формы. Упаковка представляет собой нижнюю и верхнюю плёнки. Нижняя плёнка формуется сразу в машине. За счет этого возможна минимизация расходов на упаковочный материал и логистику. Возможно использование плёнок различной толщины и свойств. Таким образом можно делать мягкие лотки и лотки стабильной формы.

Преимущества "скин"-упаковок

  • Увеличенный срок годности
  • продуктов Не выделяется сок
  • Бережное отношение к упаковываемому продукту
  • Продукт не скользит не оседает
  • Привлекательный вид продукта
  • Прозрачные пленки

машины для упаковки в пакеты из рукавной пленки

Машины укаковки в пленку из рукава служат в основном для защиты продуктов. В этом случае пленка накладывается на продукт и запаивается продольный шов перед и за продуктом. Дополнительно в упаковке может быть высечена перфорация или евро-отверстие, для того, чтобы лучше подать продукт при продаже. Такое упаковочное решение используется в основном для упаковки копченых продуктов, так как за счет упаковки не надо добиваться увеличения срока годности продукта.

слайсеры

Наши слайсеры используются там, где речь идет о cовершенном качестве нарезки колбасы, ветчины или сыра. Возможна нарезка любой формы: кусочки, ломтики и многое другое. Слайсер автоматически осуществляет все рабочие шаги - загрузку, нарезку, порционирование, взвешивание и укладку в упаковочную машину. Просты в обслуживании. При смене вида нарезки все отвечающие за это части можно менять без использования инструмента.

Складская логистика

Широкий выбор ручных и автоматических складских систем.

Современная логистика товара вносит важнейший вклад в рентабельность предприятия, обеспечивая оптимальные складские запасы, короткий процесс прохождения продукта и высокую гибкость производства, а также повышение отгрузочной мощности. Ручные и автоматические складские системы приобретают все большее значение на малых и средних предприятиях. BERTSCHlaska предлагает своим клиентам широкий выбор подходящих решений для каждого рабочего процесса.

Актуальные брошюры в формате PDF для загрузки Вы найдете здесь:

системы транспортировки

Уже на протяжении многих лет наши современные системы для транспортировки пустых и полных ящиков, картонных коробок и поддонов обеспечивают существенное облегчение ежедневной работы внутрискладских рабочих процессов наших клиентов. Прямые транспортные пути обеспечивают кратчайшее время простоя и способствуют экономии ценного рабочего времени.

СИСТЕМЫ ДЛЯ ТРАНСПОРТИРОВКИ, КОТОРЫЕ СПОСОБСТВУЮТ ПРОДВИЖЕНИЮ ВАШЕГО ПРЕДПРИЯТИЯ

  • Высокопроизводительная и полностью автоматическая транспортировка  
  • Использование автоматических участков транспортировки с большим перепадом уровней
  • Транспортировка с минимальной потребностью в персонале
  • Экономия места за счет настенного и потолочного монтажа 
  • Возможная интеграция в имеющиеся производственные линии 

входной контроль и системы учета данных

Простой учет данных является основой автоматичекого и в первую очередь эффективного исполнения. На I- точках учета данных сохраняются все релевантные данные, такие как дата, продукт, вес, номер артикула, партия, данные по взвешиванию и так далее, по отдельным ящикам, коробкам, тележкам или также по целым поддонам.

Полный систематичный контроль

  • Последовательный контроль товара с небольшими затратами
  • Автоматичекий прием данных тары в складской учет
  • Удобное для пользователя, прозрачное решение программного обепечения

складская техника

В деле правильной складской техники мы делаем ставку на использование различных систем. Полуавтоматическая система тоннельного типа подходит в качестве логистического склада с базой данных артикульных позиций. В полуавтоматических и комбинированных системах тоннельного типа приемка и выдача со склада осуществлется с помощью робота. Системы могут использоватья как для больших, так и для малых объемов в качестве участка для перекладывания или при наличии большого ассортимента. Системы единичного хранения идеально подходят для использования поддонов целиком и отличаются высокой доступностью за счет наличия доступа к каждому отдельному ящику.

комплектация и выдача товара

Отвечающая требованиям клиента система сборки частичного или полного объема заказа в сочетании с системой стеллажей зарекомендовала себя на протяжении многих лет. Через точки К, которые состоят из передвижного пульта с весами, компьютера и принтера, происходит комиссионирование заказа и его отправка в зону отгрузки.

В логистике незаменимы: Точки K

  • простая, гибкая и эффективная обработка заказов
  • полностью автоматическая коммуникация между cборщиком заказов и сортировщиком обеспечивают надежную и автоматичекую комплектацию заказов

системы емкостей

Буферные системы позволяют осуществлять гибкий прием на склад и выдачу со склада различных типов ящиков после их мойки. Полностью автоматическая система штабелирования и разборки штабеля обеспечивает оптимальное использование пространства без персонала.

Системы работы с пустыми ящиками

  • Выдерживание принципа „Товар к потребителю»
  • Исключение дефицита подачи пустых ящиков
  • Возможна увязка в существующие производственные линии

Холодильная техника

Профессиональное производство холода для обеспечения качества продукта.

Важнейшим критерием обеспечения качества продукта во время всего производственного процесса является непрерывное соблюдение холодильной цепи в общей организации поставок. Важную роль при этом играют затраты на энергию и правильное проектирование оборудования.

Актуальные брошюры в формате PDF для загрузки Вы найдете здесь:

производственная холодильная техника

Наш ассортимент включает в себя центральные холодильные установки для обеспечения холодильных и морозильных камер, а также камер шоковой заморозки и рабочих помещений всего предприятия. Кроме того, мы проектируем и реализуем оборудование, предназначенное для глубокой заморозки с помощью первичного хладагента, как, например, аммиак NH³, CO² или фреон, а также оборудование для климатизации рабочих помещений и холодильных камер с помощью вторичного хладагента гликоля.

промышленная холодильная техника

В дополнение к производственной холодильной технике мы предлагаем инновационные холодильные машины для обеспечения отдельных камер созревания колбас, камер интенсивного охлаждения, пластинчатых и спиральных скороморозильников с помощью различных сред охлаждения. Они могут быть как отдельные агрегаты, так и холодильные централи. В комбинации с нашими холодильными установками обеспечивается полная безопасность процессов оборудования.

установки шоковой заморозки

Они используются для шоковой заморозки мясных и других пищевых продуктов при температурах -30° и -40°C.

Применение

  • Вертикальные и горизонтальные пластинчатые скороморозильники для заморозки фарша и субпродуктов, спиральные скороморозильники для заморзки готовых продуктов
  • Камеры шоковой заморозки полутуш или блоков мяса

Гигиена

Обеспечение качества за счет оснащения предприятия санпропускниками.

Надежная гигиена производства на предприятии пищевой промышленности – это абсолютная необходимость. Поэтому при разработке концепции гигиены предприятия важно детально учитывать все его зоны. Особое значение также имеет систематическое разграничение рабочих и социально-бытовых зон. Отличным решением является специально предусмотренные санпропускники, которые устанавливаются перед соответствующими зонами. Таким образом посредством простого и экономного способа вносится эффективный вклад в обеспечение качества.

Актуальные брошюры в формате PDF для загрузки Вы найдете здесь:

персонал и гигиена инструментов

Гигиена персонала начинается с гигиенической обработки рук с применением автоматического дозатора мыла и смывания водой, сушки и дезинфекции, а также тщательной мойки и дезинфицирования подошв, сапог, фартуков, перчаток. Данная процедура может осуществляться поэтапно или непрерывно в одной установке с опцией контроля прохода или обязательного направления через санпропускники.  Каждый санпропускник состоит из стандартных компонентов и адаптируется под индивидуальные потребности клиента. Ни одно из предприятий пищевой промышленности не может отказаться от таких средств гигиены для одноразового пользования, как сетки на волосы, перчатки и маски.

Отличная гигиена обепечивает успех

  • Серийное производство или специальное решение
  • Решения с учетом особенностей оснащения предприятия 
  • Возможность интеграции в существующую инфраструктуру и системы
  • Консультации и реализация концепций гигиены
  • Самые современные технологии

автоматические установки для мойки

Конечно же в концепте гигиены должна присутствовать надежная мойка емкостей и загрузочных тележек. Здесь мы предлагаем обширную программу.

Для чистых емкостей и контейнеров

  • Машины для мойки тоннельного исполнения Прозводительностью
    от 250 до 2.000 ящиков
  • Имеются компактного или тоннельного исполнения до 2 дорожек
  • Универсальные моечные установки для 200 / 300 литровых подъемных и загрузочных тележек, больших контейнеров, поддонов, машины для мойки коптильных тележек

установки мойки низкого давления

Установки мойки под низким давлением являются ценными помощниками при дезинфекции и удалении жира, остатков белка и налетов. С их помощью надежно предотвращается образование биоплёнки. В отличие от установки для мойки под высоким давлением, установка для мойки под низким давлением в сочетании с правильной температурой, объемом воды и правильными химикалиями предотвращает распространение аэрозолей, в которых содержатся загрязнения и бактерии. Наш обширный ассортимент включает центральные и насосные станции, мобильные устройства мойки.

Расходные материалы и принадлежности

Использование оригинальных запасных частей как защита от дорогостоящих простоев.

Только с правильно подобранными принадлежностями клиенты могут в полном объеме исчерпать потенциал своего оборудования и предлагать самое высокое качество в серийном производстве. С целью гарантии этого качества особую роль играет использование оригинальных комплектующих, которые вносят существенный вклад в обеспечение безопасности производства и защищает от дорогостоящих простоев.

Актуальные брошюры в формате PDF для загрузки Вы найдете здесь:

программа поставок

АССОРТИМЕНТ ПОСТАВОК 

  • Заточные станки
  • Кольчужные фартуки и перчатки
  • Спецодежда и одноразовая спецодежда
  • Обувь и фартуки
  • Инструмент для заточки
  • Коптильные рамы и стержни
  • Столы различного исполнения
  • Вакуумные пакеты и пленки
  • Щепа и коптильные бруски
  • Запасные части